Page 41 - Ostseebad Boltenhagen 2024

Boltenhagens Botschafter

Am Standort des Ostseehappens duftet unserer Thüringer Bratwurst oder unse-
es seit 1993 unwiderstehlich nach Original res Stremellachsbrötchens nach Bolten-
Thüringer Bratwust. Mario Dieckmanns hagen gekommen zu sein“, erzählt Ma-
Mutter – eine gebürtige Thüringerin – hatte rio stolz. „Unsere Kunden wissen, was sie
sich dort unter anderem mit einem Brat- erwarten dürfen. Wir setzen alles daran,
wurstverkauf „to go“ niedergelassen. Sohn sie glücklich zu machen. In diesem Sinne
Mario, 1987 in Wismar geboren und von sehen wir uns auch kulinarisch als wür-
klein auf Gastronomieluft schnuppernd, dige Botschafter unseres Ostseebades“.
stieg 2008 mit einer erfolgreichen kauf- Und hier wäre Marios schöne Geschich-
männischen Ausbildung in der Tasche bei te im Grunde fast zu Ende – wenn nicht

Ausflügler aus Hamburg berichten,
"
extra wegen unserer Thüringer Bratwurst oder

unseres Stremellachsbrötchens

nach Boltenhagen gekommen zu sein“

Mamas Bratwurstbraterei ein. 2017 taufte Betriebswirtin und Lebensgefährtin Anke
er den inzwischen übernommenen Betrieb Künzle den Entschluss gefasst hätte, ihre
in „Ostseehappen“ um und erweiterte das Hotellerie-Karriere auf Eis zu legen und
Angebot um regionale Frisch- und Räu- auch beruflich mit ihrem Liebsten ge-
cherfischspezialitäten – vor allem Fisch- meinsame Sache zu machen. Seither hat
brötchen in Top-Qualität und Auswahl. der Betrieb, dem Anke ihre professionelle
Handschrift verlieh, noch mehr an Fahrt
Zu Fisch und Bratwurst gesellte sich 2022 aufgenommen. Unter anderem verpasste
Münchner „Helles“ vom Fass. Zum Win- sie dem Logo, dem Erscheinungsbild und
terangebot des ganzjährig geöffneten dem Marketing ein modernes Update.
Lädchens mit Bistrotischen zählen zudem
köstliche Suppen und Glühweinvariatio- „Doch die Gäste kommen nicht wegen
nen. The rest is history: Der „Ostseehap- unseres Logos oder wegen des coolen
pen“ erfreut sich bei Einheimischen und Designs. Sie lieben unser einmaliges Ost-
Gästen sehr großer Beliebtheit. „Ausflüg- see-Thüringen-Crossover. Und unser net-
Ostseehappen Boltenhagen ler aus Hamburg berichten, extra wegen tes, herzliches Team.“
Mittelpromenade 20
23946 Ostseebad Boltenhagen
Täglich geöffnet

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